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03
Sep

Skeppshult and Recipes

Here is Recipes and how to cook for the all cooks done at the #Skeppshultday.

한우등심 비프 스테이크 @ 그릴팬 (Sirloin Beef Steak)

Recipe : 등심 스테이크 200G 2조각, 올리브 오일 1큰술, 몬트리올 스테이크 시즈닝 적당량, 로즈마리 약간 마늘 2톨,스테이크 소스 혹은 홀그레인 머스타드 적당량

How to cook : 쇠고기 스테이크에 양면에 올리브오일 1큰술, 몬트리올 스테이크 시즈닝을 뿌리고 로즈마리와 편으로 썬 마늘을 뿌려요
그릴팬을 중불로 3분-5분 달군 후 스테이크고기(200g 2CM두께)를 올리세요. 3-4분 정도 구운 후 뒤집어 3-4분 구워 겉을 익혀요
취향에 따라 약한불로 고기안쪽까지 익혀주세요.
소스를 작은 무쇠 그릇에 올려 스테이크 굽는 팬위에 고기 굽는 동안 놔두면 소스가 따뜻하게 데워져요.

모듬 야채구이 @ 그릴팬 (Assorted grilled Vege)

Recipe: 양파 1/2개, 새송이 1개, 가지 1/2개, 애호박 1/2개, 소금 후추 약간, 양파, 버섯, 가지, 애호박을 먹기좋은 크기로 잘라 두툼하게 슬라이스해요

How to cook : 그릴팬을 3분-5분 달군 후 준비해놓은 야채들을 올려놓아요 야채에 소금을 뿌려주세요. 1분 정도 구운 후 뒤집어 야채의 두께에 따라서 2-3분 구워주세요

새우 까슈엘라 @ 무쇠팬 (Shrimp Cazuela)

Recipe: 올리브 오일 1컵. 마른고추 2개, 타임 약간, 마늘 5개,
양송이4개, 블랙 올리브 10개, 새우 12마리, 오징어 1/2마리, 다진 파슬리1/2작은술, 식초 1작은술, 소금, 후추

How to cook: 마른고추는 2-3CM크기로 자르고 블랙올리브는 편으로 썰고 마늘은 굵게 다지고 양송이는 4등분으로 썰어요.
새우와 오징어는 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어요
무쇠팬을 3분-5분 중불로 달군 후 준비해놓은 모든 재료를 넣고 5분간 끓여주세요.
바게트나 잡곡빵과 함께 먹으면 맛있어요

비프& 기네스 스튜 @ 무쇠솥 (Beef & Guinness Stew)

Recipe: 베이컨 2장, 스튜용 쇠고기 800g,양파 1개, 마늘 4개, 샐러리 1대, 양송이 6개,감자 2개, 당근 1//2개, 월계수 잎 1개,시판토마토 소스 200ml, 흑맥주 1캔, 황설탕 2큰술,파프리카 분말 1큰술, 타임 약간, 소금 후추

How to cook :베이컨은 슬라이스하고 고기, 감자, 양파 당근은 3X 3cm 크기로 썰어요. 양송이는 +자로 4등분 하고 샐러리는 1cm 두께로 썰어요
무쇠냄비를 중불로 달구고 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아요
고기를 넣고 소금, 후추를 뿌려 볶다가 마늘, 양파와 샐러리를 넣어 볶아요.토마토 소스와 흑맥주, 월계수잎과 타임, 파프리카 분말을 넣고 중불로 30분간 끓여요.
감자, 당근, 양송이를 넣고 활설탕을 뿌려 약불로 줄여 40분 끓여 소금,후추로 간하세요. 볶음밥과 함께 드시면 좋습니다.

그릴드 씨푸드 @ 무쇠팬 (Grilled Seafood)

Recipe : 중새우 6마리, 관자 4개, 레몬 1/4개, 줄기 토마토 4-6개, 소금, 후추 약간

How to cook : 관자는 다듬어 2-3등분 슬라이스 해요.
토마토는 줄기째 깨끗이 씻어 물기를 닦아주세요
팬을 달구고 올리브 오일을 뿌려 새우, 관자, 토마토를 구워요
소금 후추로 간하고 레몬즙을 뿌려요.

 

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